テーマ:レシピ

20170110 きょうのお弁当

作り置きキャロットラペ 里芋マヨネーズ焼き ベランダプチトマト 母のお手製黒豆 ホタテの佃煮炒め 白米 昆布とおかかの佃煮 キャットラペは、洋風なますとでもいいましょうか。大好きなので人参がうちに来るとだいたい作って冷蔵庫にいれておきます。スライサーで人参を細長く切って塩を混ぜて10分おいてから絞り、オリーブオイル、リンゴ酢、み…
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秋の味覚シリーズ 栗ごはん

栗ごはんをつくりました。 覚え書き 白米 2合 もち 米1合 酒 大さじ1 塩 小さじ2より気持ち少なめ 水 カップ3ひく酒の分の大さじ1 栗 500〜600g 米はあわせてといで水につけておく。 栗は熱湯に1時間くらい浸して。外皮を向いてから、渋皮をむく 鍋に全ての材料を入れ、普通に炊いたら、美味しい秋の味の出来…
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たらこパスタレシピ覚え書き

たらこパスタ レシピ覚え書き パスタ200〜220g バラたらこ100g バター20g 牛乳 大2 醤油 小1 大葉 細切り 海苔 細切り 1.パスタを塩をいれたお湯でゆでる。 2.ボールにタラコをいれる。 フライパンにバターをいれて溶かす。溶けたらボールにいれてよくまぜる。大葉の細切りもいれてまぜる。 3.牛乳と醤油もボールに…
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たらこパスタレシピ覚え書き

たらこパスタ レシピ覚え書き パスタ200〜220g バラたらこ100g バター20g 牛乳 大2 醤油 小1 大葉 細切り 海苔 細切り 1.パスタを塩をいれたお湯でゆでる。 2.ボールにタラコをいれる。 フライパンにバターをいれて溶かす。溶けたらボールにいれてよくまぜる。大葉の細切りもいれてまぜる。 3.牛乳と醤油もボールに…
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100309 夫の野菜弁 と 胡麻和え

赤米玄米 ごま塩 シュウマイ(生活クラブ) 切り干しツナふりかけ 小松菜胡麻和え 甘夏 キウィ 最近、胡麻和えに凝っています。 というのも、生活クラブのいりゴマが ふっくらプチプチですごくすりやすくて おいしいんですよね~。 胡麻和え ゴマ 大3 甜菜糖 小1 醤油 小1 水(出…
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100308 夫の野菜弁 と切り干しツナふりかけ

5分米 梅干 れんこんバーグ 青菜胡麻和え トマト 切り干しツナふりかけ 切り干しツナふりかけは、ご飯の上にのせてないけど、 本当はご飯の上にのせて食べます。 あったかいご飯の上にのせて食べれば これだけで栄養分もオッケーみたいな ふりかけのようなものをつくりたかったので、 ツナと切り干しのソフト…
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100305 夫の野菜弁 と 甘夏マーマレード

赤米玄米 梅干 ひじき煮 マカロニサラダ ブロッコリー シュウマイ(生活クラブ) シュウマイ以外はすべて夫が実家からもらってきたもの、ラクしてます。 甘夏マーマレード作成中。 生活クラブの甘夏は皮ごとつかっても安心とのことで、 なんと、10キロも頼んでしまいました! 暮らしの手帖の、…
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100223 夫の野菜弁

5分米 梅干し れんこんバーグ 蒸し人参 トマト キュウリ漬物 れんこんバーグは、 フープロですりおろしたれんこんに お麩を細かくしたもの、塩、れんこん4に対してそば粉1の割合の そば粉を加えて丸めて焼きました。 ウマウマです。 れんこんの水気を切る人もいるみたいですが、 わたしはそのまま粉の量を調…
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玄米ご飯の炊き方

ひさしぶりにおいしい炊き方ができたので、 忘れないように、メモしておきます。 1.玄米 3合 は丁寧に洗って水に一晩つける。 2.圧力鍋に、ざるに開けて水気を切った(10分くらい)玄米3合、水3.5カップ、   塩1.5グラムをいれ、かるくまぜる。 3.中火にかけ、ピンが2本上がったら2分そのままにして(湯気の…
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