テーマ:料理

0316 きょうの弁当

夫弁当 チキンボール照り焼き 小松菜お浸し キャロットラペ キャベツ一夜漬け はるみ胚芽米 切り干し大根と桜海老のふりかけ 給食も今日まで。 あしたからは、 朝のうちに3人分の お弁当を作っちゃおうかな。 きょうの一句 家族弁当 3個で米は 2合なり
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0311きょうの弁当

子供留守番弁当 シウマイ ハンバーグ エノキピーマン炒め レタス トマト チーズ はるみ胚芽米 のりたま 葡萄パンが食べたくて 買った干し葡萄が ずっと机の上に。。。 今日こそは 葡萄パン を焼こうと思います。 きょうの一句 フリージア 机の上に 春きたる
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0310きょうの弁当

夫弁当 イワシの丸干し もやしエノキピーマン炒め プチトマト ゆでたまご たらこ昆布 はるみ白米 最近、卵の美味しさに目覚めました。 夫は、卵焼きよりゆで卵の方が 好きだそうです。 わたしもゆで卵の方が好き。 白身と黄身の両方が味わえるから。 作るのも簡単だし。 きょうの一句 半熟と 固茹での間…
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20170110 きょうのお弁当

作り置きキャロットラペ 里芋マヨネーズ焼き ベランダプチトマト 母のお手製黒豆 ホタテの佃煮炒め 白米 昆布とおかかの佃煮 キャットラペは、洋風なますとでもいいましょうか。大好きなので人参がうちに来るとだいたい作って冷蔵庫にいれておきます。スライサーで人参を細長く切って塩を混ぜて10分おいてから絞り、オリーブオイル、リンゴ酢、み…
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20161223 ランチ

子供の用事で 出かける予定が 風邪っぽいので(子供が) 急遽取りやめに。 お昼は 野菜カレースープ(前日のカレーをちょいと混ぜてみた) タラコパスタ にしました。 子供はパスタをもりもり食べていて、 本当に風邪〜?疑惑が浮上しましたが、 わたしもあまり乗り気のお出かけではなかったので良しとしよう。 午後は、いろいろ用事を…
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ジャンボトマトの朝ごはん と あんこう鍋

日曜の朝ごはんです。 ジャンボトマトソテー フライパンで両面をさっと焼きました。 目玉焼き りんご トースト バターチャーハン カレー味 ブロッコリーと豚肉細切り 紅茶 トマトは、目玉焼きと比べてみるとわかると思いますが、かなりの大きさです。 これで、半分の大きさです。 ト…
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チーズでオーブン

茹で野菜に チーズをかけて オーブントースターで 焼くと 子供が野菜をパクパク食べます。 ほうれん草もおひたしなどは 一口しかたべないのに この方法だとパクパク、いやバクバクです。すごい勢いです。 気がつくと私のお皿も狙ってます。 チーズとプロッコリーは 小さい頃から 大好きでよくつくってたけど、 チーズがかかっていれば なん…
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納豆その後

1日たって、うっすらネバリがでてきました。 豆が固いので、 納豆みたいな食感にはならなかったけど、義理母がつくってくれた高菜のお漬物を和えてたべたらおいしかったです。十分納豆の風味はあります! まだ冷凍庫に茹でた豆がたっぷりはいっているので、第2段もつくります! 東日本大震災から4年ですね。 4年前は大田区からひとりでひたすら…
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納豆仕込み中

おうちで納豆仕込み中。 といって、かき混ぜて ほったらかしに しているだけですが。 あしたの朝には食べられるそうですが さらに2日間冷蔵庫でねかせると 美味しくなるそうです。 楽しみなような 怖いような …。 実は、1年前の大豆をつかったので そこもちょいと心配。(^^;;
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そば再び そして春のスイッチ

きょうは、駅の立ち食い蕎麦屋で わさび菜と紅ショウガの かき揚げそばをたべました☆ わさび菜は、 香りが飛んで繊維質だけになっていたけど、 紅ショウガはおいしかった。 先々週、風邪をひいて、 それからずっとなんとなく 不調だった。 合気道の練習にいっても、 体が重く思うように動かなくて、 技もなかなか覚えられず、 覚える気もで…
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クイックブレッド2

焼き上がりはこんな感じ♪ お昼にいただきました。 おいしゅうございました。 休み中の子供もいっしょにたべて、 「おいしい!周りのカリカリとなかのフワフワが僕の好きな味。」 と、嬉しそう。 「これなら1時間で焼けるから、いいね。」 というと、 「でも、毎日食べたらあきそう。」 ときっぱり! す、するどい! たしかに結…
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クイックブレッド

きょうは、先日届いた本棚を組み立てて1日かけて一気に本の整理をする予定だったのですが、今週はずっとパワー不足で、力がでないので、週末に元気が出たらやることに変更。 子供も胃のあたりが気持ち悪いと言って学校をおやすみ中だし、わたしもまったりと、うちの中で過ごしています。 お天気も曇りで肌寒く絶好のこもり日和です。 さて、遅い朝食…
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顔弁

Instagram でみなさんが顔弁を作っているのを見て、わたしもやってみました。 楽しい〜。(^^) お弁当作るのにモチベーションアップするわ〜。 夫も喜んでます。(^^) 顔弁しばらくはまりそうです☆
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手作りバター

バターが品薄な昨今、 (スーパーにいっても売ってない) クックパッドのレシピを 参考にして 生クリームからバターを つくってみました。 200mlの生クリームから バターが90g取れました。 生バターは日持ちが悪そうなので 小分けにして冷凍保存します。 参考にしたのはこのレシピ。 http://cookpad.com/recip…
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あさごはん

あさごはん ヨーグルト+乾燥おから+ きなこ+梅ジャム+みかん缶 豆彦さんの乾燥おからをつかってます。 豆彦 乾燥おから 100g豆彦 Amazonアソシエイト by
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双子ちゃん と 唐揚げ弁当

朝、お弁当の卵焼き用に 卵をわったら双子ちゃんでした。 唐揚げは胸肉で。 唐揚げって和食? 生姜、酒、醤油で味つけるから 和食ですかね。 きょうは子供の遠足だったので、 お弁当の中身は唐揚げでした。 ちなみに、これはわたしのお弁当。
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おでん

おでん そろそろ肌寒くなってきたので、きのうはおでんにしました。 おでんの具で、好きな具は だいこん、はんぺん、ちくわぶ、こんぶ、こんにゃく 、鳥肉。 メインの練物は控えめにして、脇役の具材をたっぷりいれたおでんがすき。 鳥肉をいれると、いいだしがでて、おつゆがおいしくなるんですよ~。うちの実家ではいつも、骨つきをいれてました…
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今日の夕餉

親子で夏前からはじめた合気道のお稽古の帰り、チビ君がごはんたべて帰りたいというので、久々にくらずしへ。 20分待ちだったので待つことにしました。 わたしが、たべたお寿司は、 ツブ貝2皿、トロサーモン、さんま、特選サーモン、コーン巻 の6皿と、茶碗蒸し半分こ、フライドポテト半分こ。 夫は仕事でくらずしに間に合わなかったので、スーバーで…
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観戦弁当

連休2日目はお弁当を持って、夫のサッカー観戦に。 一年に一度のこどものサッカーチームの親大会です。 市場で買った100g60円の鳥肉で唐揚げ、スダチを添えてさっぱりです。夜は、夫はサッカーの打ち上げ。わたしは、子連れ女子会。去年はワイン飲みすぎたけど、ことしは、ビール→白ワイン→ジントニック→カンパリソーダとごちゃごちゃ飲んで、ほろ酔い…
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120824 夫のお弁当

ツナと人参とえのきの炊き込みご飯 ウィンナー レタス 目玉焼き もずく 冷蔵庫をのぞいたら 上の材料があったので、詰めました。 あっというまの簡単弁当だけど、 コンビニで買うよりいいでしょ。 もずくは冷凍庫にいれて、凍らせてお弁当につければ 保冷材の代わりになります。 そんなことよりも、今週…
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120820 子供と二人分のお弁当

久しぶりにお弁当を作りました。 おにぎり 胚芽米 黒米胚芽米 焼き油揚げ ウィンナー トマト 焼きなす 黒米は、真空パックの封のあいてないのが 出てきたので、つかってみました。 賞味期限2009年だったけど、 じゅうぶんおいしかったです。笑
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ランチとおやつ

ちょっと涼しいので、用事を済ませに駅まで。 駅前の商店街では、ところどころにおじいさんおばあさんが 座り込んで涼んでいた。 老人が座り込める街というのは健全な気がする。 わたしが今住んでるところにはそんな隙はない。 だいたいヨボヨボのおじいさんやおばあさん自体を見かけない。 …
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朝ご飯

胚芽米 味噌汁(湯葉 いんげん) 鮎の開き 海苔 きゅうりとわかめの酢の物 上の方にうつってるのは母自家製の きゅうりのキューちゃん。うまい! 実家ではわたしは料理人なので、 旅の記録として作ったご飯もなるべく載せるようにしてみます。 今日は、昨日に比べると涼しい。 …
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夜ご飯

尋常じゃない暑さのため 一日ゴロゴロしていました。 涼しい部屋にこもって うちから一歩も出ず、 お買い物にも行かなかったので、 ご飯は、ありもので、適当に。 お好み焼きと、きゅうりとわかめの酢の物。 酢の物は私としては米酢を使いたいところですが、 料理人としてはほかの人の好みも考えて 甘みのあるすし酢を使いまし…
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120720 こども弁当 と 枝豆

ツナマヨおにぎり×2 目玉焼きハンバーグ 炒めいんげん粉チーズ ピリ辛こんにゃく デラウェア きょうは、子供の小学校のお手伝いで、 畑に行って枝豆を収穫して 家庭科室で茹でる作業をやってきました。 前日までに比べてびっくりするくらいの涼しさで 作業しやすかったけど、ずーっと外で作業してい…
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120719 こども弁当

ツナマヨおにぎり×2 プチトマト もずく酢 竹輪のチーズ詰め焼き ポテトソテー デラウェア もずく酢は、冷凍庫で凍らせてそのまま持たせました。 保冷剤代わりにもなるし、 食べるときシャリシャリでちょうどいいかも。 (朝、学校に行くとお弁当を先生が集めて 冷蔵庫に入れてくれるそうです。) …
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120718 こども弁当

ライスバーガー×2(パルシステム) ポテトサラダ 焼きナス プチトマト アメリカンチェリー フルーツゼリー(生活クラブ) パルシステムのライスバーガーは家族みんなのお気に入り。 5個セットがカタログに出ているときは必ず注文します。 しかし、最近毎晩熱帯夜が続きま…
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120717 夫と子供のお弁当 と 都一の麺

やきそばパン ハンバーグパン(冷凍) 茹で卵 プチトマト アメリカンチェリー フルーツゼリー(生活クラブ) 今週来週は、子供のお弁当習慣。 夏休も間近です。 今までさぼっていた夫のお弁当も自動的に再開です。笑 生活クラブのフルーツゼリーは、小さいキャンディみたいな大きさですが、 フルーティで、…
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120626 夫のお弁当

胚芽米 自家製きゅうり糠漬け かぼちゃ煮物 トマトと大葉のマリネ ふんわり豆腐のたれづけつくね さくらんぼ 梅甜菜糖漬け ーーーーー 久しぶりにパソコンからの更新です。 スマートフォンからの更新は、 最初は便利に思えたけど、途中で固まったり 書きかけのものが一気に消えたりして、 結構…
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