便利手帖

胚芽米
あじろのひじきしぐれ
厚揚げソテー レモン
ハム
プチトマト
チーズ


きょうは、お弁当箱をもって帰れないらしいので、プラスチック箱にお弁当を詰めました。
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ペンネ ボロネーゼ
マッシュポテト
みかん
りんご


夜は、マリネした厚揚げソテーをのせて、ラーメンにしました。わたしは、昼に、荻窪ナタラジの自然食カレーランチバイキングを食べすぎたので、全然お腹がすかなくて、子供のラーメンを一口もらいました。ナタラジおいしかったー！サフランライスがモチモチでした。インディアン紅茶を今回初めて飲みましたが、スパイシーで美味しかったです。

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胚芽米
トンカツ レモン
キャベツとかいわれとコーンのコールスロー
茹ブロッコリー


久しぶりに、お弁当作りました。

日曜日の夜から、
熱を出して寝込んでました。
高熱と体の節々が痛かったところからみると、
インフルエンザだったみたいです。

土曜日の夜、急に悪寒、鼻水。

日曜日は、完全防備ブラスマスクでサッカー当番。
帰ってきて、
午後寝込む。
夜ご飯抜き。熱は37.7度。

月曜日は、お粥と梅干し、煮りんご。みかん。
熱は38.5度でも一瞬。午後には、36度代になるけど、
頭も痛くて体もだるくてあんまり動けない。料理できないので、
ご飯だけ用意して、オカズは夫に買ってきてもらいました。
(とはいえ、我が家はお鍋でたいているので、ご飯炊くだけで、かなり辛かった。)
わたしは夜ご飯抜き。
一日、寝込む。

火曜日、熱、下がる。
朝はお粥と梅干し。
昼は、普通のご飯だけど、量は半分。
夜も、家族と一緒のご飯。量は半分。
まだしっかりしないので、起きたり寝たり。
横になってる時間の方が多かったけど、
寝込むことはなかった。

水曜日
きょう。熱なし。
朝早く目覚め、久しぶりに、夫のお弁当を作る。
まだ、ちょっとダルイ感じ。
無理しないで過ごそう。

という感じです。
家族にうつってないらしいのが、不幸中の幸いですね。
特に、ちびっこは、わたしが熱を出して寝込んでるときに、
「ママ、お熱があるからあったかーい。」と、
わたしが止めるのもきかず無理やり
わたしの布団にもぐり込んで一緒に寝てたのに、無事でした。
なんてラッキーなやつ！

なんとなく、胃のあたりが先週の火曜日位からおかしかったんだけど、
無理して動いてたのがよくなかったのかも。
普通に食べていたのも。

発熱してからは少食にしたのがよかったと思います。
風邪の時は、
暖かくして水分いっぱいとって栄養のあるもの食べて、
なんて言いますが、

体調が悪い時は、無理に栄養があるものをとって胃に負担をかけるよりも、
少なめ控え目の食事で、体も胃も、
休めてあげることのほうが大事だと思います。

普段栄養たっぷりなんだから、
一日二日たべなくても、大丈夫さぁ〜。

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きょうは、朝から初雪が降るなか、子供の授業参観にいってきました。
窓の外に降る雪をみながら、
暖かい教室で一年生の算数の授業をききながら、
まったりとすぎる時間の心地よさよ。

ところで、2週間前にヨーカドーの花屋さんで買ったミニブーケが
まだ生き生きと元気なのにはビックリです！
冬の方が花が長持ちするのはわかるけど。


お昼は、寒いのでラーメンに。
子供がコーン嫌いなので、普段あんまり食べられないので、
ここぞとばかりにコーンを山盛り入れて大満足です！





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暮れから、お正月にかけて、
実家でひとりぐらしの母の体調が悪くなり、わたしも一人家族と離れ実家に行ったりして、バタバタしていたのが、
やっと、落ち着きました。


これから、ボチボチこのブログも復活させていこうと思ってます。行動がなかなか伴わないけど、書きたい事はいつも頭の中にたくさんあるのです。



刺し子のブックカバーは、母のお友達のおばさまが作ってくださいました。手触りがすごく暖かくて、本が読みやすいのです。
ボタンのしおりも素敵でしょ？

わたしも、手帳用につくってみようかなぁ〜、それとも、やっばり頼んでしまおうかなぁ〜、と思案中。
刺し子はできても、裏地とあわせてピシッと縫うのが、難しそう。前回ミシンに触ってから、3年は、たってる気がします。


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昨日、気功のレッスンの後に

学習院女子大学でおこなわれた
佐藤初女さんの講演会に参加してきました。

初女さんの出演したガイアシンフォニーの上映
講演会
初女さんのおむすびの実演、
質問コーナー

という構成でした。


講演会では、初女さんの東北弁が心地よくて
うっかり寝てしまいましたが、

おむすびの実演会はしっかり拝見しました。


≪初女さんのおにぎりの握り方≫

まず、具となる梅干しを一つ分ずつあらかじめ分けておく。

まな板を濡れた布巾でふいておく。

御飯をおにぎり一個分づつよそい茶碗にいれ、
まな板の上にのせる。
その時の御飯のよそい方は、ふわっとすくうようにしゃもじをいれる。


おにぎり一個分のごはんの上に一つ分づつの梅干しを載せていく。

手を濡らし、3本の指で塩をつまんで、
塩をよく掌にすりこんでおにぎりをふんわりと一個握ってまな板のうえにのせる。


また、3本の指で塩を一つまみして掌によくすりこんで
おにぎりを一個握る。
（この時手は濡らさない。手を濡らすのは最初の一回だけ。）

これをおにぎり５個分繰り返してまな板の上にのせる。
（ちなみに御飯2合でおにぎり5個分だそうです。結構大きなおにぎりですね。）



一枚の海苔を半分におる。
長いほうをまた半分におる。上の2センチ分を切り取る。

正方形の海苔をまるくて平べったくにぎったおにぎりに張り付ける。
裏返して海苔を45度ずらしてまた張り付ける。

そして、最後に握る。
このときもふんわりと、掌の中でおにぎりをころころ転がすようにしてにぎる。

握ったおにぎりはタオルの上にのせる。
そうするとおにぎりの水分をタオルが上手に吸収してくれる。

出かける時もおにぎりをタオルにくるんで出かけると
おにぎりがいつまでもおいしいままである。

＊＊＊＊＊＊＊＊

という手順でした。

ひとつひとつの動作はあくまでマイペースでたんたんと、
同じリズムでおにぎりが順番に作られていくのが印象的でした。

会場のラッキーな人におにぎりが配られたのですが、
それはそれはおいしいおにぎりだったようで、
みなさん口々に、

こんなおいしいおにぎりは初めて食べた

海苔とのバランスがとてもいい。

と言われてました。
感想を話している途中で感激のあまり泣き出した人もいたくらいです。
食べ物の力は、すごいです。
わたしもたべたかった〜！！！



そして、最後の質問コーナーで、
初女さんは、
「わたしは大体（家族の食べたいものを優先するのではなく）自分の食べたいものをつくって食べてます。それでうまくいってます。」
といわれていたのが印象的でした。

やはり、料理というものは、

素材の力を信じて、手を抜くことなく丁寧に作るのが一番なんだなぁ、
と思いました。

大変だろうが面倒だろうが、
真剣な気持ちで一つ一つの作業を手を抜くことなく作れば、
簡単な単純な料理でも
家族の喜ぶおいしい食事が作れるんだなぁ。

と、今日からまた新たな気持ちで
料理に励もうと思いました。

初女さんありがとうございました。

初女さんのお料理
主婦の友社
佐藤 初女


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いのちの森の台所
集英社
佐藤 初女


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本屋さんに注文した雑誌がとどきました。

「徒歩旅行」は、くらしの手帖のなかでも好きな連載でした。去年の甲府旅行の時は、コピーをもっていきました。


「続くらしのヒント集」は、前回のくらしのヒント集が面白かったから。いろんな年代の人のくらしのヒントがのっていて、自分と比べて一緒だったり、参考になったりして面白いです。

まとめてどっぷりと読む時間はないので、空き時間にチョコチョコ読むのをたのしみにしてます。




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